Ο σύγχρονος τρόπος που καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά είναι άρρηκτα συνυφασμένος με την χρήση φυτοφαρμάκων καθώς αποφέρει μεγαλύτερες ποσότητες, αλλά με μεγάλο κόστος στην υγεία μας. Εξαιρούνται τα βιολογικά προϊόντα στα οποία η διαδικασία παραγωγής τους δεν περιέχει χημικά όπως εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, παρασιτοκτόνα κ.α.
Τα φυτοφάρμακα μπορεί να αποδειχθούν βλαβερά για την υγεία, αν δεν πλένουμε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζουμε, προτού τα καταναλώσουμε.
Ο μη-κερδοσκοπικός οργανισμός Environmental Working Group, πραγματοποίησε μεγάλη έρευνα σχετικά με το ποια προϊόντα έχουν περισσότερες τέτοιες επικίνδυνες ουσίες.
Φρούτα και λαχανικά που έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα:
Μήλα
Ροδάκινα
Νεκταρίνια
Φράουλες
Σταφύλια
Σέλερι
Σπανάκι
Κόκκινες πιπεριές
Αγγούρια
Ντομάτες τύπου cherry (ντοματίνια)
Φρούτα και λαχανικά που έχουν τα λιγότερα φυτοφάρμακα:
Αβοκάντο
Καλαμπόκι
Ανανάς
Λάχανο
Αρακάς κατεψυγμένος
Κρεμμύδια
Σπαράγγια
Μάνγκο
Παπάγια
Ακτινίδια
Μελιτζάνες
Γκρέιπφρουτ
Πεπόνι
Κουνουπίδι
Γλυκοπατάτες
